Ingredientes    

Para 4 personas

• 8 tortitas de maíz o trigo
• 500 GR FAJITAS TERNERA CANALETA MEAT
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 100 g de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimentón picante o cayena (opcional)

Elaboración de las fajitas de ternera

• Se trocea en juliana la cebolla y el pimiento. Se sofríen en una sartén hasta que estén dorados.
• Por otro lado, sacamos de la bolsa del vacío las fajitas de ternera Canaleta Meat y se añade junto a la salsa de tomate en una sartén para calentarlos. Se añade pimentón picante o cayena a gusto del consumidor.
• Por último, se calientan las tortitas y se rellenan con la masa.

Comentario nutricional. El ingrediente principal de esta receta es la carne de ternera, que contiene proteínas de alto valor biológico. Se completa con los hidratos de carbono complejos que aportan las tortitas de trigo y vitaminas y minerales de las hortalizas. Cabe destacar su contenido en vitamina B12, ya que cubre un 94% de las ingestas recomendadas para la población de estudio y de algunos minerales como el hierro y el fósforo.