Receta: Salchicha artesanal con mongetes del ganxet y cebolla confitada

A continuación, te mostramos cómo preparar una deliciosa receta de Salchicha artesanal con mongetes del ganxet y cebolla confitada, típica de la zona de Valencia y Cataluña:

Ingredientes:
– Salchicha artesanal
– Mongetes del ganxet
– Cebolla
– Azúcar
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta

Instrucciones:

1. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, añade las salchichas artesanales y cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.

2. En una olla, añade agua con sal y cuece las mongetes del ganxet hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.

3. Para preparar la cebolla confitada, corta la cebolla en juliana y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento. Añade una pizca de sal y una cucharadita de azúcar para que caramelice. Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla esté bien pochada y caramelizada.

4. En la misma sartén donde cocinaste las salchichas, añade las mongetes del ganxet y saltea durante unos minutos hasta que estén bien calientes.

5. Sirve las salchichas artesanales con las mongetes del ganxet y la cebolla confitada por encima. Puedes añadir un poco de pimienta recién molida para darle un toque de frescura al plato.

¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional de Valencia y Cataluña! La combinación de sabores y texturas harán de este plato una experiencia única para tu paladar. ¡Buen provecho!