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Receta: Chorizo casero a la sidra con pan de pueblo

Chorizo casero a la sidra con pan de pueblo: receta típica de Valencia y Cataluña

El chorizo casero a la sidra con pan de pueblo es un plato tradicional de la zona de Valencia y Cataluña que destaca por su sabor intenso y su combinación de ingredientes de gran calidad. A continuación, te presentamos la receta para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de un delicioso manjar.

Ingredientes:

– 500 gramos de chorizo casero
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de sidra
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Pan de pueblo

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada finamente y los dientes de ajo también picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Corta el chorizo casero en rodajas no muy gruesas y agrégalas a la sartén. Deja que se doren por ambos lados.
4. Vierte el vaso de sidra sobre el chorizo y deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien los sabores.
5. Rectifica de sal y pimienta al gusto.
6. Mientras tanto, corta el pan de pueblo en rebanadas y tuesta en una plancha caliente con un poco de aceite de oliva.
7. Sirve el chorizo casero a la sidra en un plato hondo y acompáñalo con las rebanadas de pan de pueblo.

¡Listo para disfrutar de esta exquisita receta típica de Valencia y Cataluña! El contraste entre el sabor intenso del chorizo casero y la frescura de la sidra, junto con el pan de pueblo tostado, harán las delicias de tus comensales. ¡Buen provecho!

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