Receta: Chuletón de ternera a la parrilla con patatas bravas

Chuletón de ternera a la parrilla con patatas bravas

Si hay una receta típica de la zona de Valencia o Cataluña que nunca falla a la hora de impresionar a tus invitados, esa es el chuletón de ternera a la parrilla con patatas bravas. Esta deliciosa combinación de carne jugosa con un toque de parrilla y unas patatas bravas crujientes y picantes es todo un éxito en cualquier ocasión. A continuación, te explicamos cómo preparar este plato paso a paso:

Ingredientes:

– 1 chuletón de ternera de buena calidad
– Patatas para freír
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil
– Salsa brava
– Salsa alioli

Preparación:

1. Comienza por precalentar la parrilla a fuego medio-alto para que esté bien caliente cuando vayas a cocinar el chuletón.

2. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en forma de dados o bastones, según tu preferencia. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas y reserva.

3. En un bol, mezcla sal, pimienta y perejil picado al chuletón de ternera por ambos lados. Colócalo en la parrilla caliente y cocina al punto deseado, dándole la vuelta una vez para que se haga de manera uniforme.

4. Mientras se cocina el chuletón, puedes calentar la salsa brava y la salsa alioli en una sartén pequeña para que estén listas para acompañar la carne y las patatas bravas.

5. Una vez que el chuletón esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve en un plato junto a las patatas bravas y acompaña con las salsas bravas y alioli.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso chuletón de ternera a la parrilla con patatas bravas para disfrutar en buena compañía. ¡Buen provecho!