Receta: Filetes de ternera para plancha con patatas fritas

Receta de Filetes de ternera para plancha con patatas fritas:

Ingredientes:

– 4 filetes de ternera
– 4 patatas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado

Preparación:

1. Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. A continuación, las freímos en una sartén con aceite de oliva bien caliente hasta que estén doradas y crujientes. Las retiramos y las escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservamos.

2. Salpimentamos los filetes de ternera por ambos lados. En una plancha bien caliente, cocinamos los filetes durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado (rare, medio, bien hecho).

3. Una vez los filetes estén listos, los retiramos y los dejamos reposar unos minutos antes de cortarlos en tiras finas.

4. Para servir, colocamos las patatas fritas en el fondo del plato y encima las tiras de ternera. Espolvoreamos un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color.

¡Listo para disfrutar de unos deliciosos filetes de ternera para plancha con patatas fritas! ¡Buen provecho!