Receta: Hamburguesa mini de pollo con salsa de yogur y hierbabuena

Mini hamburguesas de pollo con salsa de yogur y hierbabuena

Ingredientes:

– 500g de pechuga de pollo picada
– 1 huevo
– Pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Pan de mini hamburguesas
– Lechuga
– Tomate
– Yogur natural
– Hierbabuena fresca
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. En un bol, mezclar la carne de pollo picada con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasar bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
2. Formar pequeñas bolas con la mezcla y aplastarlas para darles forma de mini hamburguesas.
3. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocinar las mini hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Mientras se cocinan las hamburguesas, preparar la salsa de yogur. En un bol, mezclar el yogur natural con unas hojas de hierbabuena picadas finamente y sal al gusto.
5. Tostar ligeramente los panes de mini hamburguesas en una sartén caliente.
6. Montar las mini hamburguesas colocando una hoja de lechuga y una rodaja de tomate en la base del pan, encima la hamburguesa de pollo y una cucharada de salsa de yogur con hierbabuena. Finalmente, colocar la tapa del pan y servir caliente.

¡Listo para disfrutar de unas deliciosas mini hamburguesas de pollo con salsa de yogur y hierbabuena! Ideales para una cena informal o un aperitivo con amigos. ¡Buen provecho!