Receta: Hamburguesa mini mixta de cerdo y ternera con salsa brava y cebolla crujiente

Uno de los platos más típicos y deliciosos de la zona de Valencia y Cataluña es la hamburguesa mini mixta de cerdo y ternera con salsa brava y cebolla crujiente. Esta combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible, perfecta para disfrutar en una comida casual o en una reunión con amigos.

Ingredientes:

– 250 gramos de carne de cerdo picada
– 250 gramos de carne de ternera picada
– 1 huevo
– Pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Cebolla
– Harina
– Salsa brava

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne de cerdo y de ternera picada. Agrega el huevo, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y resérvalas.

3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados y totalmente cocidas en su interior.

4. Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara la cebolla crujiente. Pela y corta la cebolla en aros finos. Pasa los aros de cebolla por harina y fríelos en aceite caliente hasta que estén crujientes. Retira y reserva.

5. Para la salsa brava, puedes hacerla casera o usar una salsa comercial. Calienta la salsa en una cazuela y añade las hamburguesas previamente cocidas. Deja que se impregnen bien con la salsa.

6. Para montar las hamburguesas mini mixtas, coloca una hamburguesa en un mini pan y añade un aro de cebolla crujiente por encima. ¡Listo para servir y disfrutar!

Esta deliciosa hamburguesa mini mixta de cerdo y ternera con salsa brava y cebolla crujiente es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato típico de la zona de Valencia y Cataluña. ¡Qué aproveche!