Receta: Hamburguesa mixta con champiñones salteados y huevo a la plancha

Receta de hamburguesa mixta con champiñones salteados y huevo a la plancha

Ingredientes:

– 500g de carne picada (mitad de ternera, mitad de cerdo)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Perejil picado
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– Champiñones
– Aceite de oliva
– Huevos

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. En un bol grande, mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Añadir pan rallado poco a poco hasta que la mezcla tenga consistencia para formar las hamburguesas. Formar las hamburguesas y reservar.

2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los champiñones limpios y cortados en láminas. Saltear hasta que estén dorados y reservar.

3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y freír los huevos a la plancha.

4. En otra sartén o parrilla, cocinar las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

5. Montar las hamburguesas: colocar una hamburguesa en un plato, añadir los champiñones salteados encima y por último el huevo a la plancha. Se puede acompañar con una ensalada fresca o patatas fritas.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa hamburguesa mixta con champiñones salteados y huevo a la plancha, una combinación de sabores típica de la zona de Valencia y Cataluña. ¡Buen provecho!