Receta: Lomo embuchado con almendras tostadas y uvas

Lomo embuchado con almendras tostadas y uvas

El lomo embuchado con almendras tostadas y uvas es una receta típica de la zona de Valencia y Cataluña que combina sabores intensos y contrastantes, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso:

Ingredientes:

– 500 gramos de lomo embuchado
– 100 gramos de almendras tostadas
– 1 racimo de uvas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Primero, corta el lomo embuchado en lonchas finas y reserva.

2. En una sartén caliente, tuesta las almendras hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del fuego y pícalas groseramente.

3. Lava las uvas, córtalas por la mitad y retira las pepitas si es necesario.

4. En una sartén limpia, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y saltea las uvas rápidamente hasta que estén ligeramente doradas.

5. Añade el lomo embuchado a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que esté caliente.

6. Incorpora las almendras tostadas picadas y mezcla bien todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.

7. Sirve el lomo embuchado con almendras tostadas y uvas en un plato, decorando con algunas uvas enteras y unas hojas de menta fresca.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este exquisito plato típico de la zona de Valencia y Cataluña. Acompáñalo con un buen vino tinto de la región y sorprende a tus comensales con esta combinación de sabores única.

Esperamos que esta receta de lomo embuchado con almendras tostadas y uvas sea de tu agrado y la disfrutes en compañía de tus seres queridos. ¡Buen provecho!