Receta: Picada de pollo con sofrito de verduras y arroz blanco

**Receta de Picada de Pollo con Sofrito de Verduras y Arroz Blanco**

La picada de pollo con sofrito de verduras y arroz blanco es un plato típico de la zona de Valencia y Cataluña que combina sabores tradicionales mediterráneos en una deliciosa combinación. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta paso a paso:

**Ingredientes:**

– 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
– 1 cebolla grande
– 2 pimientos rojos
– 2 zanahorias
– 3 dientes de ajo
– 1 tomate maduro
– 1 taza de arroz
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar

**Preparación:**

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

2. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se haya integrado bien con las verduras.

3. En otra sartén, cocina los trozos de pollo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por todos lados. Salpimienta al gusto.

4. Cuando el pollo esté listo, añádelo a la sartén con las verduras y mezcla bien para que se integren los sabores.

5. Mientras tanto, prepara el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete. Puedes añadir un poco de ajo y perejil picado para darle más sabor.

6. Sirve la picada de pollo sobre una cama de arroz blanco y decora con perejil picado.

¡Listo! Ya tienes lista una deliciosa picada de pollo con sofrito de verduras y arroz blanco, un plato tradicional de la zona de Valencia y Cataluña que seguro encantará a todos en casa. ¡Que aproveche!