Receta: Picada mixta con patatas fritas y huevo frito

La picada mixta es un plato tradicional típico de la zona de Valencia y Cataluña que combina ingredientes sencillos pero deliciosos. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como almuerzo, cena o incluso como tapa en una reunión con amigos.

Ingredientes:

– 200g de carne de ternera picada
– 200g de butifarra negra
– 200g de chorizo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
– 4 huevos
– Patatas fritas para acompañar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados.

2. A continuación, añade la carne de ternera picada, la butifarra negra y el chorizo cortados en trozos pequeños. Cocina hasta que la carne esté bien dorada y cocida por completo.

3. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar por unos minutos más para que se integren los sabores.

4. Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe los huevos de uno en uno para que queden con la yema líquida.

5. Una vez que la carne esté lista, retira del fuego y sirve caliente, colocando un huevo frito encima de cada porción de picada mixta.

6. Acompaña el plato con patatas fritas recién hechas y espolvorea un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Y listo! Ya tienes listo tu delicioso plato de picada mixta con patatas fritas y huevo frito. ¡A disfrutar!

Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y tradicionales de la cocina mediterránea. ¡Que aproveche!