Receta: tomate y mayonesa casera

Receta de tomate y mayonesa casera

Una deliciosa y sencilla receta típica de la zona de Valencia y Cataluña es la combinación de tomate y mayonesa casera. Esta mezcla es ideal como entrante o acompañamiento para platos principales. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso:

Ingredientes:
– 3 tomates maduros
– 1 huevo
– 200 ml de aceite de girasol
– Zumo de limón
– Sal
– Pimienta

Pasos a seguir:

1. Primero, lavamos y cortamos los tomates en rodajas o cuñas, dependiendo de cómo prefieras presentarlos en el plato.

2. Para preparar la mayonesa casera, en un vaso de batidora añadimos el huevo, una pizca de sal, una cucharadita de zumo de limón y comenzamos a batir a velocidad baja.

3. Poco a poco, vamos añadiendo el aceite de girasol en forma de hilo mientras seguimos batiendo. Es importante hacer este paso de forma lenta y continuada para que la mayonesa emulsione correctamente.

4. Una vez que tengamos la mayonesa lista, la reservamos en la nevera para que se enfríe un poco antes de servirla.

5. En un plato o fuente, colocamos las rodajas de tomate y añadimos una generosa cantidad de mayonesa casera por encima.

6. Para darle un toque de sabor extra, podemos espolvorear un poco de pimienta recién molida por encima de los tomates y la mayonesa.

¡Y listo! Ya tienes preparada esta deliciosa receta de tomate y mayonesa casera típica de la zona de Valencia y Cataluña. Disfruta de este plato fresco y lleno de sabor en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!